Olahraga

Ketahui Bumbu Resep Makanan Khas Padang Bikin Kenyang Muanteb Polll

Padang memang kondang sebagai tidak benar satu area yang mempunyai banyak kuliner nikmat dan terenak di Indonesia. Sejumlah makanan khas Padang sering kami jumpai di tiap-tiap kota-kota besar. Tak haru pergi ke Padang, tempat tinggal makan Padang ada di seluruh pelosok Tanah Air lebih-lebih mancanegara.

Hampir seluruh area di Indonesia terkandung restoran Padang bersama dengan keunikan rasanya yang khas. Jika di banyak area saja terkandung restoran Padang, di kota asalnya tentu kamu akan amat gampang menemukan restoran bersama dengan masakan khas Minang yang otentik.

Kota Padang menyimpan potensi wisata yang memadai beragam. Bukan hanya destinasi alam dan budayanya saja yang unggul, Padang juga mempunyai destinasi wisata kuliner yang tak kalah menarik untuk dijelajahi.

Makanan khas Padang begitu kondang di Indonesia gara-gara mempunyai rasa khas gurih pedasnya. Bahkan diberbagai lokasi tak sukar sbobet88 melacak warung atau restoran khas Padang. Makanan Padang bersama dengan rasa rempah yang tidak tipis dan kaya rasa ini disuka masyrakat Indonesia.

Salah satu makanan khas Padang yang paling digemari adalah rendang.

Kalau kamu hanya paham rendang saja sebagai makanan khas Padang, rugi banget deh. Masih ada banyak lho makanan khas Padang yang dapat kamu jajal dan rasakan kenikmatannya.

Untuk itu kali ini IntipSeleb akan mengajak kalian untuk memandang resep privat makanan Padang, mulai berasal dari kuliner khasnya sampai kue-kue tradisionalnya. Langsung saja scroll artikel berikut ini ya!

  1. Resep Sate Padang
    Sate di Padang terbuat berasal dari daging sapi yang dipotong dadu lantas dibakar. Yang membedakan pada sate ini dan sate lainnya adalah berasal dari kuahnya. Kuah sate padang ini sama layaknya kuah kare.

Kalau dilihat, kuah sate padang berwarna kuning dan kental. Kuah berikut terbuat berasal dari kaldu jeroan pedas, jahe, kunyit, ketumbar, bawang putih, lengkuas, jinten, bubuk kari, garam, dan tepung beras.

Resepnya:

✓8 siung bawang merah

✓4 siung bawang putih

✓10 buah cabai merah keriting

✓3 buah cabai setan

✓Sejempol jahe

✓1 sdt kunyit

✓1 sdt jinten

✓1 sdt ketumbar

✓1 sdt lada hitam

✓1 buah kapulaga

✓1 keping asam Jawa (buang bijinya)

✓2 batang serei (geprek)

✓2 ruas lengkuas (geprek)

✓2 lembar daun kunyit (bisa diganti bersama dengan daun salam)

✓3 lembar daun jeruk

✓200 gram daging sapi/ayam

✓50 gram hati sapi

✓1,5 L air

✓2 lembar daun salam (dimasukkan pas merebus daging)

✓1 sdt garam

✓batang serei (geprek)

✓2 ruas lengkuas (geprek)

✓2 lembar daun kunyit (bisa diganti bersama dengan daun salam)

✓3 lembar daun jeruk

✓200 gram daging sapi/kerbau

✓50 gram hati sapi

✓1,5 L air

✓2 lembar daun salam (dimasukkan pas merebus daging)

✓1 sdt garam

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih daging dan hati sapi, potong-potong lalu rebus sampai empuk.
  2. Tumis seluruh bumbu yang udah dihaluskan, sampai aromanya harum dan tambahkan daun salam serai lengkuas.
  3. Siapkan kuah siraman sate Padang, sampai berupa layaknya saus kacang.
  4. Tusuk satu persatu-satu, lumuri bersama dengan minyak dan bakar sebentar. Siap sajikan dan jangan lupa taburkan bawang goreng diatasnya.
  5. Dendeng Balado

Salah satu hidangan yang paling kondang di Indonesia bersama dengan bahan basic dendeng adalah dendeng balado. Ada juga yang menyebut makanan ini dendeng batokok.

Dendeng ini terbuat berasal dari potongan daging sapi tidak tebal yang dikeringkan dan lantas digoreng. Setelah itu, ditambahkan cabai dan juga bumbu lainnya yang disebut balado.

Resepnya:

✓1kg daging has dalam, cuci bersih

✓3 siung bawang putih, memarkan

✓3 buah pekak

✓1 sdt merica putih bubuk

✓3 butir bawang merah

✓3 siung bawang putih

✓1 sdt ketumbar

✓1 sdm air asam

✓1 sdt merica putih bubuk

✓garam

✓10buah cabai, potong kasar

✓8butir bawang merah

✓1buah tomat

✓1sdm air asam

✓garam

✓gula

✓minyak kelapa

Cara membuatnya:

  1. Rebus air sampai mendidih, lantas masukkan bumbu-bumbu. Tambahkan daging dan rebus sampai empuk.
  2. Tiriskan daging dan iris mengikuti serat daging. Pukul-pukul gampang bersama dengan memanfaatkan pemukul daging.
  3. Rendam potongan daging sekitar 1 jam.
  4. Panaskan minyak, goreng daging bersama dengan api sedang sampai kehitaman namun tidak hangus. Angkat dan tiriskan.
  5. Siapkan lado. Kukus cabai, bawang, dan tomat sampai lunak sekitar 10 menit.
  6. Giling kasar, beri garam, gula, dan air asam.
  7. Tumis sebentar bersama dengan minyak kelapa, lantas angkat.
  8. Sajikan dendeng balado dan sirami bersama dengan lado. Nikmati bersama dengan nasi putih.
  9. Rendang Daging Sapi
    Hampir seluruh orang paham makanan yang satu ini. Makanan yang terbuat berasal dari daging sapi ini amat terkenal, lebih-lebih sampai ke seluruh penjuru dunia.

Rendang merupakan hidangan privat paling mendunia yang banyak disukai banyak orang tak hanya orang Indonesia, sejumlah bintang dunia layaknya Mesut Ozil pun menyukai rendang.

Resepnya:

✓ 1 kg daging sapi has dalam

✓1 lembar daun kunyit, sobek-sobek

✓4 lembar daun jeruk

✓2 lembar daun salam

✓1 buah bunga lawang

✓2 batang serai, geprek

✓1/2 buah pala, tumbuk

✓1/2 sdt ketumbar

✓2 sdt garam

✓2 liter santan kelapa

✓17 butir bawang merah

✓10 siung bawang putih

✓1 ruas jahe

✓1 ruas lengkuas

✓2 ruas kunyit

✓100 gram cabai keriting

Cara membuatnya:

  1. Tumis bumbu halus. Tambahkan santan kelapa.
  2. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, pala, dan ketumbar. Aduk-aduk sampai mendidih.
  3. Masukkan daging. Masak sambil tetap diaduk-aduk bersama dengan api kecil sampai tampak berminyak.
  4. Masak sampai air menyusut dan nampak minyak sambil sesekali diaduk. Matikan api. Angkat dan sajikan rendang daging sapi.
  5. Sala Lauak
    Sala Lauak ini merupakan jajanan layaknya gorengan yang sering kami temui. Tapi, bahan yang digunakan nggak kayak gorengan biasanya.

Kuliner khas Pariaman ini memanfaatkan bahan berupa tepung beras, ikan, dan bumbu dapur. Semua bahan dibikin jadi adonan, baru setelah itu digoreng sampai matang.

Resepnya:

•Tepung beras – 250 gram

•Daun kunyit muda, iris halus – 2 lembar

•Ikan asin, cuci dan suwir-suwir kecil atau giling – 75 gram

•Air – 520 ml

•Minyak sayur, untuk mengoreng – secukupnya

•Bawang putih – 5 siung

•Bawang merah – 2 butir

•Cabai giling – 1 sdm

•Kunyit – 1 ruas

•Lengkuas muda – 1 ruas

•Jahe – 1 ruas

•Garam – 1 sdt

Cara membuatnya:

  1. Sangrai tepung beras bersama dengan irisan daun kunyit bersama dengan api kecil sepanjang 10 menit. Matikan api dan biarkan hangat di atas kompor.
  2. Rebus bumbu halus bersama dengan sedikit air sampai mendidih. Angkat.
  3. Dalam wadah, campur tepung beras bersama dengan suwiran ikan asin. Aduk rata.
  4. Tuang air bumbu mendidih tadi sedikit demi sedikit sambil aduk adonan sampai kalis.
  5. Bulat-bulatkan adonan sebesar kelereng bersama dengan telapak tangan.
  6. Panaskan banyak minyak bersama dengan api sedang. Goreng bulatan salalauak di dalam minyak yang udah amat panas. Pastikan minyak yang digunakan banyak sampai seluruh bagian salalauak terendam. Biarkan salalauak agak kering baru diaduk/dibalik.